Bonjour, qui m'accompagne au restaurant du chateau du lycée hotelier d'Etiolles. 

 Menu Pédagogique "Entre les pages / Diner littéraire" à 27 E
---Sous réserve de modifications
---Cocktail avec ou san salcool
---Mise en bouche "Petit Prince" : Velouté de carottes des sables à l'orange et gingembre, crumble au thym citron
---Entrée "A la recherche du temps perdu" : Oeuf parfai, mousseline de pomme de tere truffée, croustillant de pain perdu
---Plats : au choix ---
"Germinal" : Joue de boeuf confite au vinn rouge et poire, polenta crémeuse au vieux comté, chips d'oignon rouge
OU
" Vingt mille lieues sous les mers"  : Dos de lieu jaune rôti, émulsion iodée, mousseline de céleri, salicornes et chips d'algues
---1 verre de accomagnera votre plat
---Desserts au choix :
"Les fleurs du mal" : Crémeux chocolat noir 70%, sorbet cassis, meringue noire au charbon végétal
OU
"Les chroniques de Bridgerton" : Dôme aux pommes et verveine, coeur coulant au miel de printemps, sablé aux herbes fraiches
---Café ou thé

Les places étant réservées, il est impossible de prendre la L.A.

       Chacun paye son repas sur place .